“超市老板让员工买过期食品”的行为违法，依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项（2021年修正版）：“禁止生产经营超过保质期的食品……”。该条款明确禁止此类食品流通，老板指使员工购买过期食品，无论员工自用或他用，均属违法，员工的行为也视为参与违法流转环节，老板行为本质是指使他人违法经营。
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员工遇“超市老板让买过期食品”时，需避免以下错误：
1、因怕丢工作妥协：既违法又可能担责，还会助长老板气焰；
2、无证据直接对峙：老板否认或销毁证据，员工维权无据反被指责；
3、自行丢弃或私下协商无记录：后续若有问题或类似情况，无法证明老板违法。若已犯错或需维权，可直接咨询我为您解答。
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“超市老板让买过期食品怎么办”？老板要求违法，员工有权拒绝。若老板用命令、威胁等方式强迫，员工可直接拒绝，因违反《中华人民共和国食品安全法》禁止经营过期食品规定，老板属指使违法。若员工已被迫购买，有权要求退还款项，因购买行为基于违法指令，买卖合同无效。若老板以扣工资、开除胁迫，员工除拒绝外，可举报其胁迫及违法要求，维护权益。
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“超市老板让员工买过期食品”的处理，可能受以下特殊情形影响：
1、员工能证明被胁迫购买（如录音、聊天记录等），责任可能减轻或免除，处理重点在老板违法指令，员工维权易获支持；
2、过期食品未造成实际危害（未售出、无人健康受损），老板行为仍违法，但处罚可能较轻（警告、责令改正或小额罚款）；
3、员工与老板有特殊约定且自愿购买（如自用低价），但需注意：即使自愿，超市也不得销售过期食品，员工转售仍违法，且约定不得违反法律强制性规定。

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